维生素C对鹅后期生长及肉品质的影响

• 作者: 廖玉英 杨家晃 秦黎梅
• 来源期刊: 广西科学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鹅 维生素C 体重 肉品质
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: S835
• 字数: 1586字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-7378.2009.01.011

摘要

在70日龄至90日龄的生长鹅日粮中添加维生素C,通过测定其增重及料重、屠宰测定及肌肉品质测定探讨其效果.试验结果表明,添加维生素C组比对照组增重明显增加,料重比明显降低,组间差异显著(0.01<P<0.05),但是添加不同剂量组间差异不显著(P>0.05); 各项屠宰性能指标组间差异不明显(P>0.05);各组鹅肉中维生素C含量、总脂肪含量、氨基酸总量、必需氨基酸总量、影响风味的氨基酸总量等营养成分受日粮中维生素C的影响不大,组间差异不显著(P>0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨家晃		30	230	9.0	13.0
2	廖玉英		32	251	10.0	14.0
3	秦黎梅		8	70	4.0	8.0