基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
美国大杏仁不仅美味可口,口感独特,而且营养丰富,有很高的营养价值和保健功能.美国大杏仁含有大量的不饱和脂肪酸,膳食纤维,维生素C,维生素E,类黄酮和多酚类物质,它具有很好的调节血脂,清除自由基,抗氧化性等保健功效,而且经常食用美国大杏仁不会引起体重的增加.从东方营养学的角度,它属于温热性的食物.美国大杏仁作为保健食品具有广阔的市场前景.
推荐文章
城市森林保健功能研究进展
城市森林
保健功能
研究现状
美国大杏仁寒热性的研究
寒热性
美国大杏仁
Wistar
大鼠
美国大杏仁风味酸乳的研制
美国大杏仁
酸乳
发酵
蓝靛果保健功能及食品开发的研究进展
蓝靛果
营养
保健
食品
开发
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 美国大杏仁保健功能的研究进展
来源期刊 中国食物与营养 学科 医学
关键词 美国大杏仁 营养价值 血脂 抗氧化性 体重控制 寒热性
年,卷(期) 2009,(12) 所属期刊栏目 营养与保健
研究方向 页码范围 55-57
页数 3页 分类号 R1
字数 4104字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.12.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 杨凌 福建医科大学附属协和医院营养科 15 140 4.0 11.0
2 刘志彬 福州大学生物科学与工程学院食品科技研究所 36 236 9.0 13.0
3 倪莉 福州大学生物科学与工程学院食品科技研究所 100 923 15.0 26.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (10)
共引文献  (8)
参考文献  (3)
节点文献
引证文献  (4)
同被引文献  (19)
二级引证文献  (35)
1979(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1987(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1988(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1990(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1992(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1996(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2002(3)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(1)
2003(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2006(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2008(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2009(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2011(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2013(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2015(6)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(4)
2016(6)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(6)
2017(8)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(8)
2018(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
2019(10)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(10)
2020(3)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(3)
研究主题发展历程
节点文献
美国大杏仁
营养价值
血脂
抗氧化性
体重控制
寒热性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
出版文献量(篇)
5165
总下载数(次)
15
总被引数(次)
44590
论文1v1指导