以羽毛、人发为枯草芽胞杆菌KD-N2液体发酵碳、氮源生产角蛋白酶模型的建立

• 作者: 蔡成岗 郑晓冬
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枯草芽胞杆菌 羽毛 人发 角蛋白酶 分批培养 动力学模型
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 328-333
• 页数: 6页
• 分类号: S185
• 字数: 4367字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2009.02.025

摘要

以枯草芽胞杆菌(Bacillus subfilis)KD-N2为发酵菌种,分别以羽毛、人发为碳、氮源,研究了5 L发酵罐内角蛋白酶的发酵动力学.根据Logistic方程和Luedeking-Piret方程建立了菌体生长和产物生成动力学模型.根据实验数据确定了模型参数,以羽毛为唯一碳、氮源发酵过程中菌体生长动力学模型为dX/dt=0.1013(1-x/0.3742)X,角蛋白酶生成动力学模型为dP/dt=276.69dX/d-3.6X,以人发为碳、氮源底物发酵过程中菌体生长动力学模型为dX/dt=0.0728(1-X/0.197)X,角蛋白酶生成动力学模型为dP/dt=422.34dX/dt+5.187X.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑晓冬	浙江大学生物系统工程与食品科学学院	79	1244	18.0	31.0
2	蔡成岗	浙江树人大学生物与环境工程学院	18	167	7.0	12.0