采前喷施苹果酸对苹果梨采后黑皮病的抑制

• 作者: 刘谨 张海霞 李红霞 毕阳 温晓丽 高晓辉
• 来源期刊: 甘肃农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果梨 黑皮病 苹果酸
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 农学·园艺·植保
• 页码范围: 111-115
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 字数: 2755字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-4315.2009.05.023

摘要

研究了采前喷施25 mmol·L~(-1)苹果酸对常温贮藏期间苹果梨果实黑皮病的影响.结果表明:苹果酸处理可有效降低贮藏期间苹果梨的黑皮率和黑皮指数,抑制果实丙二醛的积累和细胞膜透性的增大,降低贮藏初期的多酚氧化酶活性,提高果实贮藏早期的过氧化物酶和超氧化物歧化酶活性,增强藏期间果实的过氧化氢酶活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕阳	甘肃农业大学食品科学与工程学院	295	2747	25.0	33.0
2	李红霞	甘肃农业大学食品科学与工程学院	7	45	4.0	6.0
3	高晓辉	甘肃农业大学食品科学与工程学院	5	30	4.0	5.0
4	温晓丽	甘肃农业大学食品科学与工程学院	4	23	3.0	4.0
5	张海霞	甘肃农业大学农学院	6	44	4.0	6.0
6	刘谨	甘肃农业大学农学院	2	21	2.0	2.0