滁菊花精粉提取工艺研究

• 作者: 岳鹏翔 易克传 李慧
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 滁菊花 精粉 提取 工艺
• 年，卷（期）: 2009,（25）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 12166-12167,12170
• 页数: 3页
• 分类号: S682.1+1
• 字数: 3979字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.25.135

摘要

[目的] 探索以水为溶媒提取滁菊花精粉的工艺条件.[方法] 在单因素试验的基础上进行正交试验,从而得出用水提取滁菊花精粉的最佳工艺条件.[结果] 随着粒度的减小,滁菊花精粉的提取率增大.当粒度小于850 μm时,滁菊花精粉的提取率趋于稳定.随着料液比的增大,滁菊花精粉的提取率增大,当料液比大于1 g∶ 25 ml 时,其提取率的增加不明显.在开始阶段,随着温度的升高,滁菊花精粉的提取率显著增大,80 ℃时其提取率最大.滁菊花精粉的提取率随着提取时间的延长而增大,50~70 min后提取率趋于稳定.各因素对滁菊花精粉提取率的影响为:料液比>提取温度>提取时间 .试验得出的较佳工艺条件为:料液比为1 g∶ 30 ml,提取温度为80 ℃,提取时间为60 min.[结论] 以水为溶媒提取滁菊花精粉的工艺稳定可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳鹏翔	安徽农业大学工学院	30	540	13.0	22.0