生物芯片在食品安全中的应用

• 作者: 邵晖
• 来源期刊: 杭州农业与科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 生物芯片技术 医学应用 食品安全 病原体检测 生物信息学 抗生素残留 转基因食品 基因芯片
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: Q503

摘要

生物芯片技术（包括基因芯片，蛋白芯片等）以及相应的生物信息学工具，正开始从医学应用领域逐渐应用于其他新的领域，比如食品安全领域。本文主要介绍了目前的生物芯片在食品安全领域中病原体检测、农药残留、抗生素残留、转基因食品等相关检测方面的最新应用情况。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵晖		5	30	2.0	5.0