生物芯片技术在食品安全检测中的应用

• 作者: 周琦 张朝辉 徐超一 朱小湘 王国青 王艳 程京 臧庆伟 蒋迪 陈广全 高华方
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 工学
• 关键词: 生物芯片 食品安全 检测 致病菌检测 兽药残留检测
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与评论
• 页码范围: 7-10
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8892.2007.01.001

摘要

介绍了国内生物芯片在食品安全检测中的应用情况,特别是食源性致病菌检测、动物疲病病原体检测和兽药残留检测等.