饲粮色氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生长、胴体品质、体成分沉积及下丘脑5-羟色胺的影响

• 作者: 周桂莲 席鹏彬 林映才 蒋守群 蒋宗勇 郑春田
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄羽肉鸡 色氨酸 生产性能 胴体品质 体成分沉积 下丘脑5-羟色胺
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 猪与禽营养
• 页码范围: 137-145
• 页数: 9页
• 分类号: S8
• 字数: 7481字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2009.02.003

摘要

本试验旨在研究饲粮色氨酸对43～63日龄黄羽肉鸡生产性能、胴体品质、体成分沉积以及下丘脑5-羟色胺含量等的影响,以确定43～63日龄黄羽肉鸡色氨酸需要量.选用1 600只43日龄岭南黄鸡,采用5×2两因子设计,设5个饲粮色氨酸水平(0.11%、0.14%、0.17%、0.20%和0.23%)和公母2个性别.结果表明,基础饲粮中添加色氨酸可显著改善黄羽肉公、母鸡的生产性能,提高机体蛋白质沉积和下丘脑中5-羟色胺浓度,改善公鸡的胴体品质.不同性别黄羽肉鸡的生产性能、胴体品质和体蛋白质沉积量间存在显著差异(P<0.05).与母鸡相比,公鸡采食较多,饲料利用率和体蛋白质沉积量较高,导致其增重较快,胴体产出和腿肉产量较高.公鸡的日采食量、胸肌率和腹脂率对饲粮中色氨酸浓度变化比母鸡更敏感.根据二次回归模型估测公鸡和母鸡获得最大日增重95%处的饲粮总色氨酸含量为0.181%和0.185%(每日需要量为0.184和0.169 g/d),可消化色氨酸含量分别为0.162%和0.166%(每日需要量为0.165和0.152 g/d),色氨酸与赖氨酸比例分别为20.1∶100和20.6∶100.公、母鸡获得最大体蛋白质沉积的饲粮中总色氨酸和可消化色氨酸含量为0.17%和0.15%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋宗勇	广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室	111	1654	22.0	35.0
2	林映才	广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室	128	2116	23.0	37.0
3	席鹏彬	广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室	11	203	7.0	11.0
4	郑春田	广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室	26	553	13.0	23.0
5	周桂莲	广东省农业科学院畜牧研究所广东省动物育种与营养公共实验室	44	765	16.0	26.0