2004-2008年河南省食物中毒报告情况分析

• 作者: 叶冰 吴绍彬 张书芳 王中州 詹碹 钞凤
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 原因分析 预防控制
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 460-461,463
• 页数: 3页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解河南省食物中毒发生的特点及规律,提出相应的防控措施.方法 对河南省2004-2008年食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数等进行分析.结果 5年间共上报食物中毒63起,中毒人数2 032例,死亡16例;第二、第三季度是食物中毒高发季节;集体食堂和居民家庭是中毒的高发场所;中毒起数最多的食品是植物性食品;引起中毒的主要原因是微生物性食物中毒.结论 提高全民卫生素质和食品安全防范意识,对食品从业人员特别是对集体食堂加工、烹调人员的管理和培训,对农药、鼠药、食品添加剂等加强监督管理,是预防和控制食物中毒的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张书芳		67	301	10.0	12.0
2	钞凤		12	47	4.0	6.0
3	叶冰		19	67	5.0	6.0
4	吴绍彬		5	17	3.0	3.0
5	王中州		4	10	2.0	3.0
6	詹碹		1	2	1.0	1.0