焦作市学校食堂餐具消毒监测结果分析

• 作者: 李永强 焦凤兰
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 公用餐具 消毒 保洁 合格率
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 31-32,34
• 页数: 3页
• 分类号: R155.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6245.2009.01.014

摘要

目的 了解近年来我市学校食堂的餐具消毒情况,指导今后的餐具消毒工作.方法 分析总结2004年、2005年和2007年3年学校食堂不同餐具、不同学校类别和不同消毒方式的消毒合格情况.结果餐具消毒效果与消毒方式、餐具种类和不同类别学校有关.结论 影响餐具消毒效果的因素很多,要做好餐具消毒工作,不仅需要学校、食堂的重视和投入,还需要做到专人负责、规范洗消、保洁和合理使用等.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	焦凤兰		6	12	2.0	3.0
2	李永强		3	6	1.0	2.0