不同LED光源对番茄果实转色期品质的影响

• 作者: 刘世琦 刘忠良 崔慧茹 张自坤 郝树芹 陈强
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 发光二极管 番茄果实品质 控制 光质
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 农业生物环境与能源工程
• 页码范围: 156-161
• 页数: 6页
• 分类号: S123
• 字数: 5549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2009.05.30

摘要

采用新型半导体光源发光二极管(LED)精量调制光质(红光、蓝光和红蓝组合光),以普通日光灯(白光)为对照,研究不同光质对番茄果实转色期品质的影响.结果表明,红光处理下番茄果实番茄红素含量最高,显著高于对照和其他处理,但Vc含量最低.蓝光处理下番茄果实维生素C(Vc)含量、可溶性蛋白含量均显著提高.红蓝组合光处理番茄果实Vc含量与对照差异不明显,但可溶性蛋白的含量显著提高.红光和红蓝组合光处理能够显著提高番茄果实糖、酸含量;各处理糖酸比均显著高于对照,且红蓝组合光处理番茄果实的糖/酸值最高.红光和蓝光是影响番茄果实转色期品质变化的主要光质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘世琦	山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室	92	2495	23.0	48.0
2	张自坤	山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室	16	376	11.0	16.0
3	郝树芹	山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室	7	191	3.0	7.0
4	崔慧茹	山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室	2	135	1.0	2.0
5	陈强	山东农业大学园艺科学与工程学院作物生物学国家重点实验室	2	168	2.0	2.0