熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌污染调查

• 作者: 张剑峰 李健平 董锐 遇晓杰 高建
• 来源期刊: 中国卫生工程学
• 学科: 医学
• 关键词: 单核细胞增生李斯特菌 食品 污染调查
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 封3
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)属人畜共患病的病原菌,其致病性强.近几年来许多国家报道从多种食品中分离到LM或因食品污染LM而引起食物中毒爆发事件.为此,LM作为新的食源性疾病的病原菌,受到WHO和各国政府的高度重视[1].为了解食品中LM污染状况,防范由LM引起的食物中毒事件在本省发生,笔者于2006年在本省6个具有代表性城市的集贸市场和大型超市随机抽取了75份熟肉制品进行LM的污染调查.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	遇晓杰		50	223	7.0	12.0
2	董锐		25	106	6.0	9.0
3	高建		18	33	3.0	5.0
4	张剑峰		42	87	5.0	8.0
5	李健平		14	7	2.0	2.0