果蔬热泵干燥装置的研制

• 作者: 何建国 刘贵珊 张海红 詹志彪 贺晓光
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 热泵 干燥 装置
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 机械与设计
• 页码范围: 160-163
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3550字
• 语种: 中文

摘要

根据果蔬干燥特性和热泵干燥原理及特点,在分析传统热风干燥工艺的基础上,提出并采用热泵干燥方法,研制出果蔬热泵干燥装置.该装置通过在蒸发器和冷凝器之间增设一组换热器,以及增设通风量调节控制装置以调节湿空气流量,提高单位能耗去水率;通过计算机控制系统,实现温度、湿度、风量的实时监测与控制.运行试验表明,该装置可满足全封闭式、半封闭式、全开式3种干燥方式的生产工艺要求,具有参数可调,运行稳定可靠,热效率高,产品品质好的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何建国		93	716	16.0	22.0
2	贺晓光		101	605	13.0	19.0
3	詹志彪		9	83	4.0	9.0
4	张海红		52	207	7.0	11.0
5	刘贵珊		58	454	13.0	19.0