荷叶离褶伞多糖的提取工艺及其抑菌作用的研究

• 作者: 刘彦君 曹礼 王晓琴 郑秀芳
• 来源期刊: 中国食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶离褶伞 多糖 抑菌作用 最小抑菌浓度
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 学术论坛
• 页码范围: 51-53
• 分类号: TS2
• 字数: 2951字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6195.2009.12.020

摘要

在单因素试验的基础上,通过3因素3水平正交试验优化了荷叶离褶伞菌丝体和发酵液中多糖的提取工艺.利用圆纸片法对荷叶离褶伞多糖进行了抑菌性实验,结果表明荷叶离褶伞多糖提取物对细菌和真菌都有抑制作用,其中对四叠球菌和黑曲霉的抑制作用最强,最小抑菌浓度均为1.094ug/ml.该研究以期为荷叶离褶伞在更多领域的合理开发和利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑秀芳	河西学院生命科学与工程系	34	330	12.0	17.0
2	王晓琴	河西学院生命科学与工程系	32	202	8.0	12.0
3	曹礼	河西学院生命科学与工程系	16	59	4.0	6.0
4	刘彦君	河西学院生命科学与工程系	1	4	1.0	1.0