荷叶离褶伞可溶性多糖提取工艺研究

• 作者: 崔玮 张勇 张芬琴 李彩霞 李鹏
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶离褶伞 可溶性多糖 提取工艺
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 224-225,350
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

对荷叶离褶伞(Lyophyllum decastes Sing)可溶性多糖的提取工艺进行了研究,通过正交设计和方差分析确定了多糖的最佳提取条件.结果表明:时间和温度对荷叶离褶伞多糖的提取影响较大,其最佳工艺为温度85%、pH9.0、料液比1:15、提取时间1.5h,用苯酚-硫酸法测定最佳提取工艺条件下固形物中多糖含量为65.52%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张勇	河西学院生命科学与工程系	88	1318	19.0	32.0
2	李鹏	河西学院生命科学与工程系	21	296	11.0	17.0
3	李彩霞	河西学院生命科学与工程系	102	1072	19.0	27.0
4	张芬琴	河西学院生命科学与工程系	106	828	15.0	23.0
5	崔玮	河西学院生命科学与工程系	21	198	8.0	14.0