航空食品质量和安全保障体系研究进展

• 作者: 刘艳华 张秀娟 汪明
• 来源期刊: 中国动物检疫
• 学科: 农学
• 关键词: 航空食品 质量 安全 保障体系 研究进展
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: S851.33
• 字数: 5800字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-944X.2009.08.013

摘要

根据航空食品的特点、影响航空食品安全的污染因素、中国安全食品的发展现状等,分析了我国政府对航空食品安全的管理及目前我国航空食品质量和安全保障体系的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪明		260	2264	23.0	31.0
2	刘艳华		24	61	4.0	7.0
4	张秀娟		2	17	1.0	2.0