婴儿配方乳中n-3系多不饱和脂肪酸的研究

• 作者: 明德成 霍贵成
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 婴儿配方乳 n-3系多不饱和脂肪酸 摄入量
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 科技进展
• 页码范围: 123-127
• 页数: 5页
• 分类号: TS252.51
• 字数: 4496字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2009.01.027

摘要

近年来的研究表明,n-3系多不饱和脂肪酸(n-3 Polyunsaturotted Fatty Acids)具有防治心血管疾病、促进脑组织及视网膜的正常生长发育等生理功能和保健作用,因此越来越引起人们的关注.目前,在婴儿配方乳中n-3系多不饱和脂肪酸的应用越来越受到世界各国的重视.如何考虑n-3系多不饱和脂肪酸的平衡和摄取量,以充分发挥其对人体健康有益的作用,确保婴儿安全有效地利用n-3系多不饱和脂肪酸是值得注意的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	30	369	12.0	18.0
2	明德成	乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	1	7	1.0	1.0