沙枣花香气的人气调查及化学成分分析

• 作者: 刘益宁 王小明 马晖 黄馨瑶
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 关键词: 沙枣花 香气成分 大众喜好度 化学分析
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 480-488,464
• 页数: 10页
• 分类号: Q946.91|R284.1
• 字数: 7171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2009.03.030

摘要

本文用从沙枣树鲜花中洗脱的香气提取物,以问卷形式调查其在上海人群中的喜好度,并以固相微萃取(SPME)结合气相色谱质谱(GC-MS)技术对沙枣花的香气成分进行鉴定,对主要组分的各种性质等做了综合分析.结果反映调查人群中66%的被访者接受和喜欢样品的气味,认可这种香气作为生活中的用品形式出现.从香气提取物中得到16种主要化合物,其中含量最多的是肉桂酸乙酯和肉桂酸甲酯,相对含量达到50%以上,其它还有丁烯酸正丁酯、肉桂酸正丁酯、苯乙醇等.大部分主要成分在其他植物中亦有存在,且在国内外多被用于食品和化工工业等.西北地方特色树种沙枣具有多元经济和生态价值,开发沙枣花香精或仅对其中所含的肉桂酸酯类进行规模提取皆具有良好的市场前景,因此提倡增加沙枣树在西北地区的规模种植,从而推动该抗旱耐瘠薄盐碱树种的反荒漠化种植.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王小明	华东师范大学生命科学学院	123	2382	29.0	43.0
2	马晖		21	215	9.0	14.0
3	黄馨瑶	华东师范大学生命科学学院	1	16	1.0	1.0
4	刘益宁	中科院上海生命科学院植物生理生态研究所	1	16	1.0	1.0