叶黄素添加和制粒方式对杂交鲶体色的研究

• 作者: 冷向军 史少奕 张娟娟 李小勤 颜世伟
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 杂交鲶 叶黄素 制粒方式 体色
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 科学实验与研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S963
• 字数: 3168字
• 语种: 中文

摘要

在基础饲料中添加200 mg/kg叶黄素,并对添加叶黄素的饲料分别采用挤压机制粒和绞肉机制粒.设3个处理组,1组为对照组(挤压机制粒),2组为添加叶黄素挤压机制粒组,3组添加叶黄素绞肉机制粒组.饲养平均体质量(61.03±0.90)g的杂交鲶20 d,观察叶黄素添加和制粒方式对杂交鲶体色的影响.结果表明:2组和3组鱼体体色明显变黄,背部皮肤和腹部皮肤的+b*值(代表黄色度)显著高于对照组;3组鱼体背部皮肤叶黄素含量分别为1.20、13.17和13.38 mg/kg鲜组织,腹部皮肤叶黄素含量分别为0.78、7.76和7.83 mg/kg鲜组织,肌肉叶黄素含量分别为0.48、3.14和3.15 mg/kg鲜组织.试验结果表明:饲料中添加200 mg/kg叶黄素可在短期内有效改善杂交鲶体色,挤压机制粒和绞肉机制粒对叶黄素的着色效果无显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李小勤	上海海洋大学水产与生命学院	46	1070	21.0	31.0
2	冷向军	上海海洋大学水产与生命学院	66	1281	23.0	32.0
3	颜世伟	中国水产科学研究院东海水产研究所	2	5	2.0	2.0
4	史少奕	上海海洋大学水产与生命学院	5	108	4.0	5.0
5	张娟娟	上海海洋大学水产与生命学院	3	40	3.0	3.0