甜味剂种类概述与发展趋势

• 作者: 底辉锋 杜亚东 赵会娟
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 甜昧剂 发展趋势 功能 市场
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 9-10,23
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2009.11.004

摘要

目前甜味剂在人们的日常生活中的应用越来越广泛,科技的发展不仅使甜味剂的品种大大增加,同时也使其更加安全、营养.对当前市场上甜味剂进行了阐述,介绍了甜味剂的功能和应用,并结合目前市场情况分析了甜味剂的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵会娟		1	6	1.0	1.0
2	杜亚东		1	6	1.0	1.0
3	底辉锋		1	6	1.0	1.0