紫苏叶中迷迭香酸的提取及测定

• 作者: 乔绍俊 张志军 张鑫 李会珍 王慧杰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 迷迭香酸 紫苏 提取 测定
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 235-236
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

以紫苏叶为原料,对不同提取方法、不同品种和不同生育时期紫苏叶中迷迭香酸(RosA)的含量分别进行了提取和测定.结果表明,迷迭香酸最佳提取方法为:水:甲醇:HCl(20:80:1).紫野8紫苏叶中RosA含量明显高于其它11个品种,开花后到结实初期紫苏叶中RosA含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志军	中北大学化工与环境学院生命科学系	64	609	15.0	22.0
2	李会珍	中北大学化工与环境学院生命科学系	54	522	15.0	21.0
3	乔绍俊	中北大学化工与环境学院生命科学系	6	137	6.0	6.0
4	张鑫	中北大学化工与环境学院生命科学系	19	255	8.0	15.0
5	王慧杰	中北大学化工与环境学院生命科学系	5	77	3.0	5.0