拔节期追氮量对春播和秋播糯玉米粉糊化特性的影响

• 作者: 景立权 王德成 赵久然 郭换粉 陆卫平 陆大雷 韩晴
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 糯玉米粉 糊化特性 拔节期追氮量 播期
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培·生理生化
• 页码范围: 3096-3103
• 页数: 8页
• 语种: 中文

摘要

玉糯5号表现较好.糯玉米粉糊化特征值之间存在一定的相关性,峰值黏度、谷值黏度、崩解值和终值黏度两两显著或极显著正相关,且这4项特征值与峰值时间和糊化温度负相关,峰值时间和糊化温度极显著正相关,回复值和终值黏度极显著正相关.[结论]综合考虑在不同播期下拔节期追氮量对糯玉米粉糊化特性的影响,秋播糯玉米粉在拔节期追氮1 50 kg·hm-2下糊化特性较优,即具有较高的峰值黏度和崩解值,较短的峰值时间和较低的糊化温度.