Gabriel Polias 有餐饮理想

• 作者: 晓轩 许敏
• 来源期刊: 新华航空
• 学科: 经济
• 关键词: GABRIEL Polias 品牌酒店 五星级酒店 海航 从业经历 拉雅 澳大利亚人 张洋 气场 品
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 页码范围: 155-156
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

既然提高酒店餐饮水平已成潮流,谁都不可能"一个人在战斗",说到底还是得有一套制胜秘笈,才敢行走美食江湖。