创意菜的营销

• 作者: 肖伟光
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 论道
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

做好创意莱的营销,要把握一个大原则和四个具体问题,一个大原则就是在正在经营的餐厅里经营创意菜,绝对不能为了经营创意菜而专门开个餐厅,如果背其原则而行之,风险就不可预料.这一点对餐饮企业经营者来说,是个很简单的问题,不提醒他们,他们都很清楚.