玉米苞皮制淀粉

• 作者: 潘跃华
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米苞皮 湿淀粉 水浸泡 分拣 清水 重量 纯碱 蒸煮 变质 腐烂
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 页码范围: 120-120
• 页数: 1页
• 分类号: TS235

摘要

1.分拣。将玉米苞皮用手分拣,剔除腐烂变质者,并将老的和嫩的分开,分别称出重量。2.浸泡。将分出的老玉米苞皮放入缸中,用清水浸泡3小时左右;嫩的玉米苞皮可以不浸泡。3.蒸煮。在大锅中放进清水,烧沸后,按老、嫩玉米苞皮重量的12.5%向沸水中加纯碱。待碱全部溶化,即将浸泡过的老玉米苞皮和未浸泡的嫩玉米苞皮倒