苦荆茶绿茶乌龙茶抑菌生物活性的对比研究

• 作者: 朱世明 李亚莎 肖长清
• 来源期刊: 现代农村科技
• 学科: 农学
• 关键词: 苦荆茶 大肠杆菌 蜡状芽孢杆菌 押菌
• 年，卷（期）: 2009,（16）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: S4
• 字数: 2784字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2009.16.050

摘要

茶叶中的咖啡碱和多酚类物质对大肠杆茵、伤寒和副伤寒菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾病原茵都有一定的抑制作用,随着人们时茶叶成分保健功能认识的深入,茶叶的生产和消费逐年增长.苦荆茶是湖北的特产茶之一,具有独特的保健作用与药用功能,但一直未受到大众的接受.本试验以苦荆茶、绿茶、鸟龙茶三种茶叶的水浸液对两种肠道病原菌一大肠杆茵和蜡状芽孢杆菌的抑茵效力和最小押茵浓度进行测定,旨在提供苦荆茶的保健和开发依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖长清	湖北第二师范学院化学与生命科学学院	6	18	3.0	4.0
2	朱世明	湖北第二师范学院化学与生命科学学院	8	26	3.0	5.0
3	李亚莎	湖北第二师范学院化学与生命科学学院	1	3	1.0	1.0