步步为赢,盘活二手店

• 作者: 史莱克
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 我的管理
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

言情小说里,前世今生是一个热门主题.而对于很多餐厅来说,也有着自己的前世今生,譬如那些二手店.此处我们所指的"二手店",就是那些在原来餐厅的基础之上,换了投资方.它们有一些共同特点,比如大部分生意不好一直处于亏损状态,只好转手了事.与新餐厅不同的是,二手店有很多弊端,但也有很多优势,比如价位较低等,还是会吸引很多人来投资.如何盘活这些二手店,业内高手自有不同招数.