培养职业能力改革烹饪教学

• 作者: 黄海涛
• 来源期刊: 陕西教育（高教）
• 关键词: 职业能力 烹饪 教学改革
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 职教观察
• 页码范围: 187-188
• 页数: 2页
• 字数: 4115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2058.2009.10.142

摘要

本文从培养技能型人才的职业能力出发,从教育理念、办学模式、课程改革、教学方法、评价体系、教师素质六个方面探讨了中职烹饪教学改革.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄海涛		2	1	1.0	1.0