银耳的食用方法

• 作者: 程慧
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 农学
• 关键词: 银耳 食用方法 支气管炎 燕窝 高血压 病人
• 年，卷（期）: 2009,（15）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: S567.34

摘要

燕窝银耳羹夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水涮一遍，再放入热水中浸泡3～4小时，然后择去毛绒，再放人热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡l小时即可。用瓷罐或盖碗盛人燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。