NO和温度处理对大蒜内芽生长的影响

• 作者: 惠伟 李彩香
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 一氧化氮 温度 大蒜 休眠 芽瓣比
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 贮运保鲜
• 页码范围: 304-306
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

以改良蒜为实验材料.用不同浓度的一氧化氮气体(0.1、0.5、1.0μmol稬-1)在无氧环境中对大蒜进行3h和12h熏蒸处理,并贮藏在(20±1)℃、常温和(0±1)℃.定期测定大蒜内芽生长变化.结果表明:不同浓度的NO气体处理对贮藏在(20±1)℃的大蒜在体眠期均有促进作用,与对照差异显著;贮藏在常温下的大蒜与对照没有显著性差异,内芽生长速度基本相同;而对于贮藏在(0±1)℃:的大蒜,在休眠期(9月24日之前)内芽生长速度与对照差异不显著,从9月24日之后与对照差异显著.同时发现,NO气体处理并贮藏在(20±1)℃可以有效地打破大蒜休眠,用NO气体处理3h与12h对大蒜内芽的生长影响差异不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	惠伟	陕西师范大学生命科学学院	40	376	13.0	18.0
2	李彩香	陕西师范大学生命科学学院	9	25	2.0	5.0