活性炭pH对甜菊糖精制液甙含量的影响

• 作者: 陈添顺 黄松连
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菊糖甙 活性炭 pH
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 133-135
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

研究了不同pH的活性炭对甜菊糖精制液甙含量的影响,结果表明:当活性炭pH<4.3时,甜菊糖精制液含甙量随活性炭pH的下降而下降;活性炭的较适pH在6～8之间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈添顺		3	13	3.0	3.0
2	黄松连		2	14	2.0	2.0