卫生检验在食品安全应急工作中的作用、现状及对策

• 作者: 左锡贵 聂菱
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 卫生检验 食品安全 作用 现状 对策
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 3006-3007
• 页数: 2页
• 分类号: R115
• 语种: 中文

摘要

<中华人民共和国食品安全法>于2009年6月1日施行.它标志着我国的食品安全工作进入了一个新的历史时期.食品安全事故的预警工作,突发安全事件的调查处理,安全事故的信息传递与发布都有法可依,有文可查.食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康有危害或者可能危害的事故[1].食品中不安全因素源于生物、化学和物理性有害物质,以及食品中过量的营养成分[2].食物中毒:指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂菱		3	0	0.0	0.0
2	左锡贵		2	0	0.0	0.0