我国食品安全现状及对策

• 作者: 张美玲
• 来源期刊: 产业与科技论坛
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全事件 现状 对策
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 产业发展
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 分类号: F3
• 字数: 3443字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5641.2008.07.018

摘要

食品安全问题是当今社会关注的热点.食品在"从农田到餐桌"的一系列生产加工过程中可受到有害因素的污染,导致食品存在危害性,从而构成食品安全问题.本文通过对我国主要食品安全事件及食品生产加工过程中存在的问题分析,提出了我国食品安全管理的主要对策.食品安全涉及多部门、多层面、多环节,是一个复杂的系统工程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张美玲		1	20	1.0	1.0