美味豆渣促健康

• 作者: 李长江
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 家庭营养师课堂
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

豆渣是豆制品生产中的下脚料,许多人认为其没有什么营养价值,而且口感较差,因此几乎被人们所遗忘.但事实上,豆渣不仅是健身祛病的食疗佳品,更是颇具特色的烹饪原料.现代医学研究证明,经常吃些豆渣对防治某些疾病有较好的效果,尤其对中老年人更是大有裨益.