《合理饮食与健康》课对大学生饮食与健康知识、态度、行为的影响

• 作者: 吕晓华 李云 黄承钰 黄睿
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养教育 大学生 知识 态度 行为
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 健康与社会行为
• 页码范围: 1894-1898
• 页数: 5页
• 分类号: R151.4+2
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨高校开设<合理饮食与健康>相关营养课程的必要性、可行性. [方法]用自行编制并经检验的饮食与健康知识-态度-行为调查问卷对四川大学选修<合理饮食与健康>课的280名学生在开课前与结业时进行问卷调查. [结果]①<合理饮食与健康>课结业时,调查对象饮食与健康知识平均得分为(86.7±10.7)分,高于开课前(F=47.330,P＜0.01),其中文科、工科、医科女生知识得分高于开课前(P＜0.05).②结业时调查对象饮食健康态度平均得分为(94.4±5.2)分.④结业时,调查对象饮食行为平均得分为(71.5±8.9)分,高于开课前(F=61.314,P＜0.01),文科男女生、工科男女生,理科男生、医科女生饮食行为得分高于开课前(P＜0.05). [结论]<合理饮食与健康>课能有效提高大学生营养知识水平,促进其形成良好饮食行为.在高校开设此类营养课具有必要性和可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李云	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	60	341	12.0	16.0
2	黄承钰	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	110	987	17.0	25.0
3	吕晓华	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	76	465	12.0	16.0
4	黄睿	四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室	18	111	7.0	10.0