体验式学习在食品工艺实践教学中的应用研究

• 作者: 张一 李丽贤 杨柳
• 来源期刊: 中国科技博览
• 学科: 教育
• 关键词: 体验式学习 食品工艺 实践教学 应用研究
• 年，卷（期）: 2009,（26）
• 所属期刊栏目: 教育时空
• 页码范围: 1-2
• 页数: 2页
• 分类号: G71
• 字数: 4090字
• 语种: 中文

摘要

随着高等教育的改革和素质教育的实现,实验教学正在随着人才培养模式的改革进行着深刻的变革.传统的食品工艺实践教学方式日益暴露出诸多不足,导致学生的全面发展受到约束,难以活学活用.本研究将体验式学习方法引入食品工艺实践教学中,本着"以学生为中心"改变传统学习模式,让学生在体验中学习,在探索中提高,全面提升教宵教学品质,打造高效学习模式.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨柳		154	284	7.0	10.0
2	张一		80	135	6.0	7.0
3	李丽贤		5	2	1.0	1.0