Candida shehatae的纯化及其利用木糖和葡萄糖发酵的特性研究

• 作者: 周逢云 张庆庆 汤斌 翟光雯 陈阿娜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 休哈塔假丝酵母TZ8-13 木糖 葡萄糖 乙醇
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 159-162
• 页数: 4页
• 分类号: Q936
• 字数: 2167字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.03.035

摘要

通过对休哈塔假丝酵母TZ1分离纯化以获取高产乙醇菌株,并对木糖、葡萄糖以及不同比例的混合糖发酵产乙醇进行实验研究.结果显示,筛选出的TZ8-13对木糖和葡萄精都有良好的发酵性能,糖浓度为60g/L时的乙醇产量分别达到了21.6g/L和24.2g/L,糖利用率分别为97.81*/472h)和99.13%(36h),较初始菌株TZ1发酵木糖乙醇产量提高了55.38%、木糖利用率提高了19.54%;混合糖发酵存在糖的二次利用关系,TZ8-13首先利用葡萄糖.木糖和葡萄糖比为1:1时乙醇产量为22.8g/L.