2007～2008年度济南市食品添加剂微生物学检测结果与分析

• 作者: 卞泗善 王郡甫 苏庆红 许晓群
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品添加剂 微生物学检测
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 监测报告
• 页码范围: 2133-2134
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的:总结2007～2008年度山东省济南市食品添加剂生产企业送检样品的微生物学检测结果,为食品添加剂的微生物学检验工作提供参考.方法:对送检的食品添加剂进行各项微生物学指标检测并对结果进行统计分析.结果:检测各类食品添加剂610份,合格585份,总合格率为95.90%,不合格样品均为菌落总数超标.结论:各类食品添加剂微生物学检测总合格率较高.