辐射降解农、兽药残留的研究及安全性评价方法

• 作者: 哈益明 尹青岗 张庆芳 王丽 王锋
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 辐射降解 药物残留 安全性评价
• 年，卷（期）: 2009,（13）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 268-272
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.7
• 字数: 6665字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2009.13.062

摘要

辐射是降解农、兽药残留的有效方法之一,本文对国内外辐射降解食品和农产品中农、兽药残留的研究现状进行综述,介绍农、兽药残留降解产物的鉴定和安全性评价方法,展望了食品中农、兽药残留辐射降解技术的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	哈益明	中国农业科学院农产品加工研究所	74	1026	18.0	28.0
2	王锋	中国农业科学院农产品加工研究所	69	1060	18.0	29.0
3	王丽	中国农业科学院农产品加工研究所	74	747	13.0	25.0
4	尹青岗	中国农业科学院农产品加工研究所	9	83	7.0	9.0
8	张庆芳	中国农业科学院农产品加工研究所	5	40	4.0	5.0