浅议烹饪文化与中职教育烹饪教学改革

• 作者: 贾继冬
• 来源期刊: 学问(下半月)
• 关键词: 烹饪文化 中职教育 教学改革,措施
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 学术探讨
• 页码范围: 274
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

本人首先回顾了中国烹妊产业中的文化精神与内在联系,探讨了中等职业教育烹饪教学改革的措施,旨在提高中职烹饪教育的质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾继冬		3	3	1.0	1.0