鞍山市铁东区学校食堂卫生现状调查

• 作者: 楚天磬
• 来源期刊: 中国民族民间医药
• 学科: 医学
• 关键词: 学校 食堂 卫生
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 学术探讨
• 页码范围: 90-90
• 页数: 1页
• 分类号: R155.6+5
• 字数: 1646字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-8517.2009.10.068

摘要

目的:了解学校食堂卫生状况,防止学生食源性疾病暴发流行,制订切实可行的监督管理干预措施.方法:对辖区内学校食堂进行现场卫生监督检查和卫生设施调查.结果:食堂只有1家未办理卫生许可证,办证率达到 97.2%,健康证和培训合格证的持证率为96.3%,卫生知识知晓率为95.2%,各种卫生设施符合情况在68%～95%之间.结论:学校食堂卫生状况和设施有了较大的改善,从业人员素质有所提高.但个别学校食堂仍然存在食品卫生安全隐患,今后学校要加强自身卫生管理,卫生执法部门加大卫生监管力度,使学校食堂尽快步入规范化、制度化、法制化的轨道.