莱鲍迪A甙制备及其安全性的研究

• 作者: 刘杰 杨波 汤坚
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甜菊糖甙 莱鲍迪A甙 得率 纯度
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 825-827
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2009.02.150

摘要

[目的]探讨超声波提取甜菊糖甙的最佳工艺条件.[方法]利用甜叶菊制取莱鲍迪A甙产品,并对该制备过程中的主要工序提取和重结晶工艺条件进行研究.[结果]结果表明,甜菊糖甙最佳的提取工艺条件为:提取温度68 ℃,超声功率60 W,提取时间32 min.从甜菊糖甙混合物中利用重结晶法提纯获得莱鲍迪A甙,HPLC测定其纯度为94.7%.毒性试验可知莱鲍迪A甙是无毒的.[结论]该试验为莱鲍迪A甙的工业化生产提供了理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	172	3301	28.0	45.0
2	刘杰	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	24	149	6.0	11.0
3	杨波	江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室	26	41	3.0	5.0