浅谈"异常肉"的识别

• 作者: 陈田斌
• 来源期刊: 中国科技博览
• 学科: 农学
• 关键词: 光泽 弹性 气味
• 年，卷（期）: 2009,（26）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 179
• 页数: 1页
• 分类号: S85
• 语种: 中文

摘要

本文主要阐述了动物性食品卫生的检验检疫程序,同时结合实际情况,简单介绍五种常见内的感官检查,使消费者懂得相应的识别能力.