L-谷氨酸发酵的变温控制工艺研究

• 作者: 宋翔 陈宁
• 来源期刊: 天津化工
• 学科: 工学
• 关键词: L-谷氨酸 发酵 变温控制
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 27-29
• 分类号: TQ922+.1
• 字数: 2084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1267.2010.06.010

摘要

以黄色短杆菌GDK-9为供试菌株,首先考察了不同的培养温度(30-36℃)对L-谷氨酸摇瓶发酵的影响.结果发现,在34℃条件下菌体生长情况最好,且L-谷氨酸产量最高,可达86g/L.基于上述结果,研究了3种变温控制模式下L-谷氨酸摇瓶发酵过程.得出如下结论:0-6h发酵温度为34℃,6h后每膈6h提高1℃,并采用这种温度控制方式进行5L自控发酵罐试验,36h后可积累L-谷氨酸130g/L,比同类研究的产量(102g/L)提高了27%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁		229	1535	18.0	25.0
2	宋翔		28	50	3.0	6.0