薄膜型抗蒸腾剂对常温贮藏红富士苹果品质与生理的影响

• 作者: 冯建灿 尚霄丽 李继东 武应霞 毕会涛 王一涵 王哲
• 来源期刊: 河南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 抗蒸腾剂 苹果 常温贮藏 贮藏性
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 286-289
• 分类号: S661.1
• 字数: 3876字
• 语种: 中文

摘要

利用Transfilm,Wilt Pruf和Vapor Gard 3种薄膜型抗蒸腾剂处理红富士苹果,研究其对常温条件下果实贮藏性的影响.结果表明,抗蒸腾剂处理抑制了红富士苹果常温下的果实水分散失,降低了果实失重率,处理后91 d,累计失重率比对照分别减少了53.34%,53.76%和70.97%.抗蒸腾剂处理提高了果实硬度,减缓了可溶性固形物含量的下降和可滴定酸含量下降的速度,增加了可溶性糖含量,提高了果实品质.处理后100 d,果实硬度比对照分别高出30.88%,30.88%和45.59%;可溶性固形物分别高出10.16%,11.72%和5.47%;可溶性糖分别高出39.1%,24.3%和32.2%;可滴定酸分别高出63.3%,56.7%和33.3%.综合果实品质和使用经济性,3种抗蒸腾剂处理中,以7.5%的Wilt Pruf效果最好,10%Transfilm次之.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李继东		72	522	13.0	19.0
2	毕会涛		55	596	14.0	21.0
3	王一涵	北京林业大学园林学院	5	28	3.0	5.0
4	王哲		12	33	4.0	5.0
5	武应霞		28	250	10.0	14.0
6	尚霄丽		20	137	7.0	10.0
7	冯建灿		104	1937	19.0	42.0