壳聚糖酶的分离纯化及其特性研究

• 作者: 任晶 王希 王虹 赵华
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖酶 分离纯化 性质
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 10-13
• 分类号: Q556.2
• 字数: 2971字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2010.06.003

摘要

通过硫酸铵分级盐析、Sephadex G-25凝胶过滤层析、DEAE Cellulose 52离子交换层析,将曲霉TCCC45017产的壳聚糖酶进行纯化,纯化倍数为57.21,回收率为26.55%,比活力提高至587.55 U/mg.经过SDS.PAGE电泳测得其分子质量为3.75x104u.该酶作用的最适温度为55℃,最适pH为5.5,50℃以下保温1 h内酶的热稳定性较好,pH稳定范围为5.5～7.0,添加金属离子Mg2+,Ca2+、Ba2+.Mn2+对该酶有激活作用.Cu2+、Fe2+、Zn2+、A13+则时酶有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵华	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	15	57	5.0	7.0
2	王虹	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	5	24	2.0	4.0
3	任晶	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	5	24	2.0	4.0
4	王希	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	4	1.0	1.0