双竹镇市场蔬菜中硝酸盐污染现状调查

• 作者: 李晓英 杨绪艳 熊敏 胥应兰
• 来源期刊: 重庆文理学院学报：自然科学版
• 学科: 地球科学
• 关键词: 蔬菜 硝酸盐污染 防治措施
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: X523

摘要

本研究通过对永川区双竹镇市场16种蔬菜60个样品进行硝酸盐含量检测，发现该市场所售蔬菜中的硝酸盐含量超标较少，其中以白萝卜、莴笋和嫩南瓜污染较重，生菜和四季豆次之，以黄瓜最低，苦瓜和豆芽未能检出．同时评价了蔬菜的食用安全性，提出了防治蔬菜硝酸盐污染的措施．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓英	重庆文理学院生命科学与技术学院	35	140	6.0	10.0
2	熊敏	重庆文理学院生命科学与技术学院	2	0	0.0	0.0
3	杨绪艳	重庆文理学院生命科学与技术学院	2	0	0.0	0.0
4	胥应兰	重庆文理学院生命科学与技术学院	2	0	0.0	0.0