中国二元食品质量安全结构分析

• 作者: 倪学志
• 来源期刊: 云南社会科学
• 学科: 经济
• 关键词: 农产品异质性 消费者层面 差异性食品质量安全 信息显示 有效供给
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 99-103
• 分类号: F304.3
• 字数: 7219字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8691.2010.06.021

摘要

由子中国农产品质量存在较大的差异性,其加工产品也会存在较大质量安全差异.从消费者的角度来看,城乡消费者食品质量安全差异性、同一消费者在不同消费方式下所获得的食品质量安全的差异性以及具有不同生产和消费特征的食品给消费者带来的食品质量安全也就不同.通过绿色、无公害食品质量安全知识宣传与信息显示以及增加绿色农产品有效供给可以逐步破解中国二元食品质量安全结构.