大蒜油对体外瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系的影响

• 作者: 刘建新 林波 王恬 石放雄 陆燕
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜油 脱臭大蒜油 体外培养 甲烷生成 瘤胃微生物
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 386-392
• 分类号: S816.7|S816.32
• 字数: 5152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2010.02.022

摘要

本试验旨在通过体外培养法研究大蒜油和脱臭大蒜油对瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系的影响.在体外培养过程中用压力读取式法(RPT系统)测定产气量,利用气相色谱仪测定甲烷产量.培养24 h后,测定挥发性脂肪酸、pH、氨态氮浓度,并用实时荧光定量PCR测定瘤胃微生物区系.研究发现,与对照组相比,添加大蒜油极显著降低甲烷产量(P<0.01),显著降低乙酸摩尔百分比和氨态氮浓度(P<0.05),显著提高丙酸摩尔百分比(P<0.05),对产气量和总挥发性脂肪酸含量也有显著地抑制作用(P<0.05),但抑制程度不如大蒜油对甲烷产量的抑制程度.添加脱臭大蒜油对甲烷产生也有一定作用,但效果不显著(P>0.05).添加大蒜油和脱臭大蒜油后甲烷菌和原虫含量极显著降低(P<0.01),且大蒜油的抑制作用强于脱臭大蒜油(P<0.01).试验结果表明.适宜浓度的大蒜油可以改变瘤胃发酵类型,增加丙酸摩尔百分比,显著抑制甲烷生成而不影响消化,这种改变与瘤胃微生物区系的变化密切相关;此外,大蒜油的作用效果明显强于脱臭大蒜油.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	刘建新	浙江大学奶业科学研究所	317	3872	30.0	45.0
3	石放雄	南京农业大学动物科技学院	79	514	11.0	18.0
4	陆燕	浙江大学奶业科学研究所	6	94	5.0	6.0
8	林波	浙江大学奶业科学研究所	10	160	6.0	10.0