“三认识”饲料霉菌毒素

• 作者: 余冰 吕美 张克英 陈代文
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 饲料霉菌毒素 霉菌毒素污染 畜产品安全 安全问题 食物生产 畜牧生产 饲料工业 饲料安全
• 年，卷（期）: xmcy_2010,（3）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: S816

摘要

霉菌毒素污染已成为世界性公共安全问题，其污染的普遍性、危害的严重性和防控的困难性远远超过人们的实际感受。食物生产从田间到餐桌，产业链的各个环节均存在霉菌毒素污染的风险和现实。在饲料工业和畜牧生产中，如何认识和防控霉菌毒素则成为能否解决饲料安全和畜产品安全的首要问题，其重要性和紧迫性应当引起我们高度重视。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈代文	四川农业大学动物营养研究所	369	4446	31.0	50.0
2	张克英	四川农业大学动物营养研究所	259	3496	27.0	45.0
3	余冰	四川农业大学动物营养研究所	164	1494	22.0	29.0
4	吕美	四川农业大学动物营养研究所	5	27	2.0	5.0